Führungskräfte in Restaurants planen, organisieren und leiten die Aktivitäten von Cafés, Restaurants und ähnlichen Einrichtungen, die Speise- und Cateringdienstleistungen anbieten.
Qualificationen:
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Prüfen Sie Ihre Bezahlung
- Die meisten Führungskräfte in Restaurants verdienen im Jahr 2024 ein Gehalt zwischen 2.156 € und 6.697 € pro Monat.
- Ein Einstiegsmonatslohn für Führungskräfte in Restaurants reicht von 2.156 € bis 4.647 €.
- Nach 5 Jahren Berufserfahrung wird ihr Einkommen zwischen 2.913 € und 6.386 € pro Monat liegen.
Lohn- und Gehalts- Check
Aufgaben
- Planung von Menüs in Absprache mit Küchenchefinnen und Küchenchefs und Köchinnen und Köchen
- Planung und Organisation von Veranstaltungen
- Organisation von Einkauf und Kalkulation von Waren entsprechend dem Budget
- Führung von Aufzeichnungen über Lagerbestände und finanzielle Transaktionen
- Sicherstellung, dass die Speise-, Küchen- und Lebensmittellagerungseinrichtungen den Gesundheitsbestimmungen entsprechen und sauber, funktional und von einem entsprechenden Erscheinungsbild sind
- Abhaltung von Besprechungen mit Kundinnen und Kunden zur Erhebung ihrer Zufriedenheit mit Speisen und Service
- Auswahl von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und Festlegung von deren Arbeitsplänen, Aus- und Weiterbildung und Beaufsichtigung von Service- und Küchenpersonal
- Entgegennahme von Reservierungen, Begrüßung von Gästen und Hilfe bei der Aufnahme von Bestellungen
- Aushandlung von Vereinbarungen mit Kundinnen und Kunden und Lieferantinnen und Lieferanten
- Sicherstellung der Einhaltung der Bestimmungen im Bereich Gesundheit und Sicherheit am Arbeitsplatz
